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惣菜アレンジレシピ

富貴かつおごぼうと豚肉のピリ辛煮

辛さはご家族にあわせて調整してくださいね。

富貴かつおごぼうと豚肉のピリ辛煮
材料のご案内
材料 4人前
富貴かつおごぼう 200g
豚バラ肉 200g
※料理酒・醤油 各小さじ1
ピーマン(細切り) 2個
生しいたけ(細切り) 5個
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 小さじ1と1/2
にんにく・生姜(みじん切り) 各小さじ1
★水 300cc
★料理酒・醤油 各大さじ2
★砂糖 小さじ1/2
★こしょう 少々
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
ごま油 適量

作り方

  1. 豚バラ肉は※印の料理酒・醤油で下味をつけておく。
  2. ボウルに★印を混ぜておく。
  3. フライパンにサラダ油をひき、にんにんく、生姜を入れて香りが出たら、豚バラ肉を炒める。
  4. ピーマンと生しいたけを加え、火が通ったら富貴かつおごぼうを入れてさらに炒める。
  5. 豆板醤、甜麺醤を入れ、2を入れて煮込む。
  6. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をまわしかけて出来上がり。

使用する主な商品

富貴かつおごぼう(業務用)

富貴かつおごぼう(業務用)

カラッとした仕上りが特徴の富貴かつおごぼう。